Name: Pâtes aux poireaux et saumon fumé
Prep time: 600000
Cook time: 1200000
Total time: 1800000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Pâtes (courtes, pas de spaghetti si possible) : 350 g; Poireaux : 2; Saumon fumé en tranches : 300 g; Ricotta : 100 g; Beurre; Gros sel

Choisir un point de livraison

Connexion Panier

Réalisez facilement des pâtes aux poireaux et au saumon fumé. Parfait pour les petits comme pour les grands.

Ingrédients

Pâtes (courtes, pas de spaghetti si possible) : 350 g
Poireaux : 2
Saumon fumé en tranches : 300 g
Ricotta : 100 g
Beurre
Gros sel

Déroulé de la recette

Pour commencer, je coupe les poireaux en tranches très fines et mon saumon en petits dés.
Je fais ensuite cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée au gros sel.
Je fais fondre mon beurre dans une poêle antiadhésive et je fais cuire les poireaux pendant environ 10-15 minutes jusqu’à ce qu'ils soient fondants... (huum déjà là on a envie de les manger !)
J'ajoute aux poireaux le saumon et je laisse cuire.
La cuisson est terminée ? J'ajoute la ricotta pour rendre la sauce plus crémeuse. Je goûte pour rectifier l'assaisonnement si besoin.
J'égoutte les pâtes et les mélange à la sauce de poireaux et saumon. Je sers directement et je rajoute quelques gouttes de citrons et/ou de l'aneth pour le goût !

Et pour accompagner ? Dans la préparation ou dans un verre, le vin blanc se mariera très bien avec le duo saumon/poireau !