Name: Petits farcis végétariens
Prep time: 1200000
Cook time: 2100000
Total time: 3300000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Légumes à farcir (tomates, poivrons, aubergines ou courgettes) : 4; Boulgour cuit : 150 g; Gousse d'ail : 1; Oignon nouveau : 1; Huile d'olive : 3 cuillères à soupe; Chapelure : 1 cuillère à soupe; Poivre; Sel

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Les légumes farcis sans viande pour un repas sain mais copieux ? Oui, oui vous avez bien entendu, c’est par ici que ça se passe !

Ingrédients

Légumes à farcir (tomates, poivrons, aubergines ou courgettes) : 4
Boulgour cuit : 150 g
Gousse d'ail : 1
Oignon nouveau : 1
Huile d'olive : 3 cuillères à soupe
Chapelure : 1 cuillère à soupe
Poivre
Sel

Déroulé de la recette

Je préchauffe mon four à 200°C (th.7).
J'évide mes légumes : tomates, poivrons, aubergines et courgettes.
Je pèle et presse la gousse d'ail et mon oignon.
Je mets ensuite le boulgour dans un saladier, j'ajoute l'ail pressé, l'oignon, le sel, le poivre puis je mélange bien le tout.
Je remplis mes légumes avec la préparation et recouvre de chapelure.
Je nappe d'huile d'olive et rectifie l'assaisonnement si besoin.
Je place au four pour 35 minutes.

Le petit truc en plus ? Je peux ajouter quelques pignons de pins à ma farce et quelques olives noires si je suis gourmand !