Name: Pizza à la courge butternut et au chèvre
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Courge butternut : 1; Oignon : 1; Champignons de Paris : 10; Pâte à pizza : 1; Fromage de chèvre frais; Huile d'olive; Sel; Poivre

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A la recherche d’une nouvelle manière de cuisiner les butternut ? On essaie la pizza à la courge butternut et au chèvre ! Une bonne alternative à la margherita.

Ingrédients

Courge butternut : 1
Oignon : 1
Champignons de Paris : 10
Pâte à pizza : 1
Fromage de chèvre frais
Huile d'olive
Sel
Poivre

Déroulé de la recette

Je préchauffe le four à 180°C.
Je coupe ma courge butternut en deux, j'enlève ses graines et je la coupe en petits dés que je place sur une plaque allant au four.
Je sale, poivre, verse un filet d'huile d'olive sur les dés de courge butternut et j'enfourne 30 minutes environ.
Pendant ce temps, j'épluche et coupe finement l'oignon et les champignons et je les fais dorer à la poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce que les champignons aient rendu toute leur eau.
J'étale ma pâte à pizza sur une plaque allant au four tapissée de papier sulfurisé. J'y verse un peu d'huile d'olive et dispose mes champignons et oignons cuits avant d'assaisonner.
Une fois mes dés de courge butternut cuits, je les parsème sur la pâte à pizza et je fais de même avec le chèvre frais.
J'enfourne à 210°C pendant 15 à 20 minutes.

Le petit + gourmand : Je peux ajouter une base crème sur ma pizza si je la trouve trop sèche et parsemer le chèvre frais en fin de cuisson si je le souhaite.