Name: Poêlée de haricots verts, pommes de terre et lard fumé
Prep time: 1200000
Cook time: 1500000
Total time: 2700000
Yield: 3 personnes
Ingredients: Pommes de terre : 5; Haricots verts : 300 g; Oignon : 1; Huile d'olive; Fleur de sel : 3 Pincées; Lard fumé : 200 g; Persil (facultatif)

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Une petite poêlée de haricots verts, pommes de terre et lard fumé ça vous tente? Voici une recette rapide à manger froide ou chaude.

Ingrédients

Pommes de terre : 5
Haricots verts : 300 g
Oignon : 1
Huile d'olive
Fleur de sel : 3 Pincées
Lard fumé : 200 g
Persil (facultatif)

Déroulé de la recette

Tout d'abord, je mets de l'eau à chauffer dans deux casseroles.
Pendant ce temps j'épluche les pommes de terre, l'oignon et j'équeute les haricots verts.
Je rince les pommes de terre et je les coupe en gros cubes (3 x 3 cm).
J'émince l'oignon moyennement.
Je place les haricots dans l'eau pendant 10 minutes et les pommes de terre dans l'autre casserole pendant 20 minutes. Attention elles doivent être cuites mais rester fermes.
Dans une poêle, je mets un peu d'huile d'olive, les oignons, le lard émincé en allumettes et les pommes de terre égouttées. Je laisse cuire 5 minutes puis j'ajoute les haricots verts et je laisse cuire à nouveau pendant 10 minutes.

Avant de servir j’ajoute du persil haché et je mélange ! Bon appétit !