Name: Poêlée de légumes-racines
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Carottes multicolores : 500 g; Navet rose : 500 g; Persil Tubéreux : 500 g; Oignon : 300 g; Huile d'olive; Poivre; Sel

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Une recette originale et colorée ? Fondez pour notre recette de légumes-racines légèrement poêlés !

Ingrédients

Carottes multicolores : 500 g
Navet rose : 500 g
Persil Tubéreux : 500 g
Oignon : 300 g
Huile d'olive
Poivre
Sel

Déroulé de la recette

Je commence par éplucher et laver mes légumes-racines.
Je garde mes carottes entières et je les coupe en deux dans le sens de la hauteur. Je découpe mon navet en rondelles (ou demi-rondelles).
Dans une casserole d'eau bouillante, je mets à cuire mes légumes-racines environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Je découpe ensuite mon oignon. Je le mets à cuire dans un poêle huilée.
J'ajoute ensuite mes légumes-racines préalablement égouttés. Je fais revenir le tout pendant 5 à 10 minutes.
En fin de cuisson, je sale et je poivre. C'est prêt !

Une petite variante ? Je peux ajouter des herbes à mon plat : persil ou ciboulette, à vous de choisir !