Poêlée de poivrons
- 10 min
- 15 min
- 3 pers.
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Cuisinez en moins de 15 minutes une belle poêlée appétissante et colorée de poivrons. Pratique quand vous rentrez du travail.
Ingrédients
- Poivrons (de la couleur de votre choix) : 2
- Oignon : 1
- Gousse d'ail : 1
- Herbes de Provence : 0.5 cuillère à café
Déroulé de la recette
- Pour commencer, j'ôte le coeur des poivrons et je les coupe en deux pour enlever les membranes blanches. Bon à savoir : la peau du poivron peut être difficile à digérer, il est possible de l'éplucher avec un économe du type "éplucheur à tomates".
- Je détaille ensuite les quartiers en lanières. Plus les lanières sont fines, plus elles seront rapides à cuire !
- J'épluche l'oignon et l'ail et les émince finement.
- Je fais sauter les poivrons, l'ail et l'oignon à feu vif dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 5 minutes. Je remue régulièrement.
- Je baisse le feu et ajoute les herbes de Provence.
- Je couvre la poêle et laisse cuire 10 minutes à feu doux.
Et pour accompagner ? Cette poêlée peut être servie avec un œuf au plat et du riz par exemple.
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