Name: Poké bowl concombre et avocat
Prep time: 1200000
Cook time: 0
Total time: 1200000
Yield: 2 personnes
Ingredients: Riz : 160 g; Filets de saumon cru : 2; Avocats : 2; Concombre : 1; Jus de citron : 0.5; Graines de sésame : 2 cuillères à café; Miel : 2 cuillères à soupe

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On peut décliner le poké bowl à l’infini, c’est ça qu’on adore dans ce plat ! 🥰 L’équipe vous propose une recette à base de concombre et d’avocat, qui se rapproche beaucoup des poké traditionnels hawaïens.

Ingrédients

Riz : 160 g
Filets de saumon cru : 2
Avocats : 2
Concombre : 1
Jus de citron : 0.5
Graines de sésame : 2 cuillères à café
Miel : 2 cuillères à soupe

Déroulé de la recette

Je coupe le saumon en cube de 1 cm environ.
Je le fais mariner dans le jus de citron et le miel environ 10 minutes au frais. Je peux laisser mariner plus longtemps si je le souhaite.
Je fais cuire le riz à l'eau bouillante pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, je prépare les autres ingrédients. Je coupe les avocats en lamelles et le concombre en rondelles.
Dans un bol, je dépose une dose de riz au fond que je recouvre de tranches d'avocat, de concombre et de morceaux de saumon. Je parsème de graines de sésame et je déguste !

Le petit + gourmand : le sucré/salé de ce poké bowl peut être encore plus présent en y ajoutant de la sauce soja sucrée.