Name: Pommes de terre boulangères
Prep time: 900000
Cook time: 2700000
Total time: 3600000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Pommes de terre : 600 g; Gousse d’ail : 1; Oignons : 2; Bouillon de volaille : 45 cl; Beurre; Quelques branches de persil; Sel; Poivre

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C’est certainement la méthode de cuisson la plus fondante pour vos pommes de terre, et si vous testiez les pommes de terre boulangères ?

Ingrédients

Pommes de terre : 600 g
Gousse d’ail : 1
Oignons : 2
Bouillon de volaille : 45 cl
Beurre
Quelques branches de persil
Sel
Poivre

Déroulé de la recette

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Je préchauffe le four à 180°C.
J’épluche les pommes de terre et les taille en fines lamelles de 3 mm environ (à la mandoline ou au couteau). J’ajoute le sel et le poivre aux pommes de terre et mélange.
J’épluche les oignons et l’ail puis je les émince.
Je lave et cisèle le persil.
Dans ma poêle, je fais dorer les oignons émincés et l'ail dans une noisette de beurre.
Je beurre ensuite le plat à gratin et répartis les lamelles de pommes de terre.
J’ajoute les oignons et l’ail, puis mélange.
Je couvre à hauteur avec le bouillon, et enfourne pendant 45 minutes.
Je parsème le plat doré de persil.

L’astuce : je peux ajouter un peu de vin blanc en complément du bouillon pour plus de saveurs.