Name: Pommes de terre grenailles sautées à la sauge
Prep time: 600000
Cook time: 1500000
Total time: 2100000
Yield: 3 personnes
Ingredients: Pommes de terre grenailles : 500 g; Graisse de canard : 1 cuillère à soupe; Gousses d'ail : 3; Laurier : 1 feuille; Sauge : 1 brin; Eau : 5 cl

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Des pommes de terre grenailles enrobées de graisse de canard, un peu de sauge et de laurier … hummm, c’est la fête avant les fêtes !

Ingrédients

Pommes de terre grenailles : 500 g
Graisse de canard : 1 cuillère à soupe
Gousses d'ail : 3
Laurier : 1 feuille
Sauge : 1 brin
Eau : 5 cl

Déroulé de la recette

Je commence par brosser mes pommes de terre grenailles sous l'eau froide sans les éplucher. Je les essuie.
Je fais chauffer la graisse de canard dans une cocotte. J'ajoute les pommes de terre grenailles - coupées ou non - et je remue bien 2-3 minutes.
J'ajoute les gousses d'ail en chemise (c'est-à-dire entière avec la peau), les feuilles de laurier, les brins de sauge et l'eau.
Je baisse le feu, je couvre et laisse cuire environ 20 minutes.

Et pour accompagner ? Une viande ou un poisson, cette recette s’adapte à toutes les envies !