Name: Pommes de terre suédoises
Prep time: 900000
Cook time: 2700000
Total time: 3600000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Pommes de terre : 4; Fromage blanc : 200 g; Citron : 1; Huile d’olive; Ciboulette/estragon ou paprika (si la saison ne s’y prête pas); Thym; Gros sel; Poivre

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Une présentation originale, des pommes de terre fondantes et parfumées… Testez notre recette à la suédoise !

Ingrédients

Pommes de terre : 4
Fromage blanc : 200 g
Citron : 1
Huile d’olive
Ciboulette/estragon ou paprika (si la saison ne s’y prête pas)
Thym
Gros sel
Poivre

Déroulé de la recette

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Je commence par préchauffer mon four à 180°C.
J’entaille les pommes de terre en fines tranches sans les couper jusqu’au bout.
Mon astuce : je place, de part et d’autre de chaque pomme de terre, 2 baguettes chinoises afin que le couteau s’arrête sur les baguettes sans pour autant couper la pomme de terre entièrement !
Je parsème mes pommes de terre de gros sel, de poivre, de thym et enfin d’huile d’olive.
J’enfourne pour 45 minutes.
Pendant ce temps-là, je mets 200g de fromage blanc dans un bol, de la ciboulette ou de l’estragon ciselé (si c’est l’hiver j'utilise du paprika !), le jus de citron, une pincée de sel et je mélange bien le tout.
Je sors mes pommes de terre du four, et dépose sur chacune d’elle un peu de ma préparation au fromage blanc.

Et pour accompagner ? Une salade verte sans prétention. Et si on boostait notre vinaigrette avec des agrumes ?