Name: Purée de carottes à l’orientale
Prep time: 600000
Cook time: 1200000
Total time: 1800000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Botte de carottes : 1; Crème fraîche : 25 cl; Coriandre; Cube de bouillon de légumes : 1; Curry : 2 pincées; Sel; Poivre

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Optez pour une purée de carotte délicatement parfumée aux épices qui vous transporteront en Orient le temps d’un repas.

Ingrédients

Botte de carottes : 1
Crème fraîche : 25 cl
Coriandre
Cube de bouillon de légumes : 1
Curry : 2 pincées
Sel
Poivre

Déroulé de la recette

Je lave, épluche puis découpe les carottes en rondelles.
Je fais cuire à l'étouffée dans le bouillon de légumes, pendant 15 à 20 minutes.
Je mixe les carottes avec la crème jusqu'à obtenir la consistance voulue.
J'ajoute la coriandre finement hachée et le curry.
Je mélange bien.
Je sale et poivre.
C'est prêt ! Bon appétit.

Et pour accompagner ? Un beau morceau de viande et le repas sera complet !