Name: Quiche aux courgettes
Prep time: 900000
Cook time: 2400000
Total time: 3300000
Yield: 5 personnes
Ingredients: Courgettes : 2; Carotte : 1; Oignon : 1; Gousses d'ail : 2; Oeufs : 3; Pâte feuilletée : 1; Crème liquide 30 % : 20 ml; Fromage râpé : 30 g; Huile; Sel; Poivre; Épice de son choix (ras el hanout, cumin, etc.) : 1 Cuillère à café

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À déguster en entrée froide ou en apéritif, cette quiche aux courgettes ultra rapide est une solution équilibrée et délicieuse pour ceux qui ne veulent pas passer trop de temps aux fourneaux.

Ingrédients

Courgettes : 2
Carotte : 1
Oignon : 1
Gousses d'ail : 2
Oeufs : 3
Pâte feuilletée : 1
Crème liquide 30 % : 20 ml
Fromage râpé : 30 g
Huile
Sel
Poivre
Épice de son choix (ras el hanout, cumin, etc.) : 1 Cuillère à café

Déroulé de la recette

Je préchauffe mon four à 190, chaleur tournante.
Dans une poêle je fais revenir l'oignon avec de l'huile puis j'ajoute les courgettes émincées, la carotte râpée et l'ail haché.
Je sale, je poivre et j'y ajoute les épices.
Dans un bol je mélange les œufs, la crème liquide, le sel, le poivre et le fromage râpé.
J'étale la pâte feuilletée dans un plat à tarte et je retourne les bords de la pâte feuilletée.
Je place les légumes poêlés dans le fond de tarte et j'incorpore de manière homogène sur la tarte le mélange oeufs-crème-fromage.
Je place la quiche au four environ 40 minutes.

Cette quiche se dégustera accompagnée d’une salade verte par exemple !