Name: Quiche aux poireaux et à la feta
Prep time: 1200000
Cook time: 2100000
Total time: 3300000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Poireaux : 4; Feta : 180 g; Pâte feuilletée : 1; Crème liquide : 30 cl; Lait : 15 cl; Oeufs : 3; Ciboulette; Sel; Poivre; huile d'olive

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Si y’a bien une déclinaison de quiche qu’on peut qu’apprécier, c’est celle avec les poireaux et encore plus avec de la feta !

Ingrédients

Poireaux : 4
Feta : 180 g
Pâte feuilletée : 1
Crème liquide : 30 cl
Lait : 15 cl
Oeufs : 3
Ciboulette
Sel
Poivre
huile d'olive

Déroulé de la recette

J’enlève le pied et le vert du poireau. Je nettoie le blanc du poireau et je le coupe en petits tronçons. J'émince.
Dans une poêle, je fais revenir les poireaux avec un peu d'huile d'olive. Je sale et poivre.
Je dépose la pâte feuilletée sur une feuille de papier sulfurisée. Je la mets dans le moule. Je pique le fond avec une fourchette. Je réserve.
Dans la pâte, je verse la fondue de poireaux et j'ajoute des morceaux de feta. Je poivre.
Dans un cul de poule, je bats les oeufs. J'ajoute le lait et la crème. Je sale et poivre.
Je cisèle la ciboulette. Je l'ajoute aux oeufs.
Je verse le mélange sur la feta.
Je mets au four 30 minutes.

Et pour accompagner ? Une salade avec sa sauce vinaigrette !