Name: Quiche aux poireaux et aux crevettes
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Poireaux : 2; Pâte brisée : 1; Crevettes (poids non décortiquées) : 200 g; Œufs : 3; Crème fraîche : 20 cl; Lait : 20 cl

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Goûtez notre recette rapide de quiche aux poireaux et aux crevettes. C’est délicieux et cela change du lard fumé traditionnel !

Ingrédients

Poireaux : 2
Pâte brisée : 1
Crevettes (poids non décortiquées) : 200 g
Œufs : 3
Crème fraîche : 20 cl
Lait : 20 cl

Déroulé de la recette

J'étale la pâte.
J'émince le blanc des poireaux, je les fais fondre quelques minutes à la sauteuse avec un peu de beurre à feu doux.
Je décortique les crevettes.
J'étale le poireau et les crevettes sur le fond de tarte.
Je mélange les œufs, la crème fraîche et le lait. Je verse le mélange sur la tarte.
Je cuis à 200° pendant 40 à 45 minutes.

Et pour l’accompagner ? Je recouvre de fromage râpé juste avant la cuisson, c’est encore meilleur !