Name: Roulés apéritif à l’aubergine
Prep time: 1500000
Cook time: 480000
Total time: 1980000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Aubergines : 3; Tomates confites : 6; Olives noires dénoyautées : 12; Feta : 100 g; Persil; Huile d’olive; Sel; Poivre

Choisir un point de livraison

Connexion Panier

Les roulés à l’aubergine ? Un apéritif sain et original. Ils ne nécessitent que quelques minutes de préparation pour un résultat impressionnant !

Ingrédients

Aubergines : 3
Tomates confites : 6
Olives noires dénoyautées : 12
Feta : 100 g
Persil
Huile d’olive
Sel
Poivre

Déroulé de la recette

Je préchauffe mon four à 200°C.
Je coupe les aubergines en tranches très fines dans le sens de la longueur.
Je dépose les tranches d’aubergine sur une plaque de four légèrement huilée et je verse 1 filet d’huile, puis je sale.
J’enfourne sous le grill du four, environ 8 minutes, jusqu’à ce que les tranches soient dorées, puis je les sors pour les laisser refroidir.
Je mélange les tomates confites et les olives coupées en lamelles.
J’ajoute la feta, le persil finement haché, puis je sale et je poivre à ma convenance.
Je dépose une cuillère à soupe de cette préparation au centre de chaque tranche d’aubergine.
Je les roule sur elles-mêmes et je les maintiens à l’aide de pics en bois.
Je sers frais à l’apéritif.

Et pour accompagner ? Je prépare un beau plateau apéritif avec des crudités et des tranches de jambon de pays.