Name: Roulés d’aubergines et feta
Prep time: 600000
Cook time: 600000
Total time: 1200000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Aubergines : 2; Ail haché : 2 gousses; Menthe : 5 feuilles; Huile d'olive : 1 cuillère à soupe; Feta : 100 g; Poivre

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Ces petits roulés d’aubergine vont ravir vos papilles pour vos apéros d’été entre amis ou en famille !

Ingrédients

Aubergines : 2
Ail haché : 2 gousses
Menthe : 5 feuilles
Huile d'olive : 1 cuillère à soupe
Feta : 100 g
Poivre

Déroulé de la recette

Je lave mes aubergines et je découpe des tranches de taille moyenne.
Je dépose les tranches dans une poêle légèrement huilée et je fais cuire environ 10 minutes.
Dans un saladier, je mélange de la feta avec de l'huile d'olive, du poivre, de la menthe, de l'ail haché.
Je viens déposer le mélange sur une face de chaque tranche d'aubergine.
J'enroule délicatement chaque tranche d'aubergine. Je peux y planter un cure-dent pour éviter qu'elle ne se déroule. C'est prêt !

La petite astuce en plus ? Je peux ajouter du piment si j’aime le piquant !