Name: Salade de mangue, crevettes et noix de cajou
Prep time: 900000
Cook time: 300000
Total time: 1200000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Mangues pas trop mures : 2; Avocat ferme : 1; Carottes : 2; Noix de cajou : 100 g; Crevettes : 150 g; Jus de citron : 1 cuillère à soupe; Sauce Teriyaki : 4 cuillères à soupe; Salade verte

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Envie d’exotisme ? Réalisez cette délicieuse recette de salade de mangue, crevettes et noix de cajou ! Bon appétit !

Ingrédients

Mangues pas trop mures : 2
Avocat ferme : 1
Carottes : 2
Noix de cajou : 100 g
Crevettes : 150 g
Jus de citron : 1 cuillère à soupe
Sauce Teriyaki : 4 cuillères à soupe
Salade verte

Déroulé de la recette

Je fais cuire les crevettes dans l'eau très chaude mais pas bouillante pendant 2 à 3 minutes et je les égoutte bien.
Je pèle les avocats et les coupe en tranches très fines, ensuite je coupe les tranches en lamelles fines (comme une sorte de julienne).
Je nettoie les mangues et les coupe de la même manière que les avocats si possible.
Je pèle et râpe finement les carottes.
Je mélange dans un saladier la mangue, l’avocat, les carottes, les crevettes refroidies, la salade et les noix de cajou.
Je prépare l’assaisonnement : je mélange le jus de citron et la sauce Teriyaki.
J'ajoute du sel si nécessaire.
J'assaisonne la salade avec le mélange obtenu et la sers très fraîche.

Une petite variante ? Je peux y ajouter des carottes finement râpées !