Name: Salade de pois chiches, tomates, concombre et fêta
Prep time: 600000
Cook time: 0
Total time: 600000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Pois chiches : 500 gr; Tomates : 5; Concombre : 0.5; Oignon rouge : 0.5; Oeufs : 2; Feta : 100 g; Huile d'olive : 4 cuillères à soupe; Sel; Poivre; Cumin : 2 cuillères à café; Vinaigre balsamique : 2 cuillères à soupe

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Délicieuse salade estivale de pois chiches, tomates, concombre et fêta !

Ingrédients

Pois chiches : 500 gr
Tomates : 5
Concombre : 0.5
Oignon rouge : 0.5
Oeufs : 2
Feta : 100 g
Huile d'olive : 4 cuillères à soupe
Sel
Poivre
Cumin : 2 cuillères à café
Vinaigre balsamique : 2 cuillères à soupe

Déroulé de la recette

Je fais cuire 2 œufs dans une casserole d'eau pendant 5 minutes. Une fois cuit, j'enlève les coquilles et je les coupe en petits morceaux puis je les mets dans un saladier.
J'ajoute les pois chiches, les tomates découpées en dés, la moitié de concombre émincée.
J'ajoute la fêta coupée en petits morceaux, le sel, le poivre, le cumin moulu.
J’assaisonne le tout d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

Cette recette pourra être réalisée avec d’autres légumineuses telles que le petit épeautre ou des lentilles du Puy ! Bon appétit !