Name: Salade de riz à la tomate, oignons et persil
Prep time: 600000
Cook time: 0
Total time: 600000
Yield: 0 personne
Ingredients: Tomates : 2; Oignons cebette : 3; Persil plat : 4 Branches; Riz cuit; Cuillères à soupe d'huile d'olive : 3; Cuillère à soupe de moutarde : 1; Cuillères à café de curcuma : 2; Sel; Poivre; Graines de sésames (facultatif)

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Cette recette est idéale pour éviter de gaspiller le reste de riz de la veille !
Fraiche et rapide, cette recette peut se décliner à l’infini !

Ingrédients

Tomates : 2
Oignons cebette : 3
Persil plat : 4 Branches
Riz cuit
Cuillères à soupe d'huile d'olive : 3
Cuillère à soupe de moutarde : 1
Cuillères à café de curcuma : 2
Sel
Poivre
Graines de sésames (facultatif)

Déroulé de la recette

Durant la cuisson de mon riz à l'étouffé je peux ajouter 2 cuillères à café de curcuma et laisser cuire. Si le riz est déjà cuit, je mélange une cuillère à café de curcuma au riz cuit.
Je découpe les tomates, les cébettes et le persil finement et l'incorpore au riz froid.
Je sale et je poivre le tout puis je mélange une cuillère de moutarde avec 5 cuillères d'huile d'olive et si nécessaire un peu d'eau pour le liquéfier et je l'incorpore à la salade.
J'ajoute des graines de sésame, de tournesol ou de courge sur le dessus et sert.

C’est prêt !
Vous pouvez ajouter toutes sortes d’autres légumes émincés. De la feta, mozzarella, olives, tomates séchés, absolument tous les ingrédients que vous aimez peuvent être ajoutés à cette préparation.

Bon appétit !