Name: Salade fraîche de concombre et pommes de terre
Prep time: 600000
Cook time: 1200000
Total time: 1800000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Pommes de terre : 600 g; Concombre : 200 g; Crème fraîche : 5 cl; Persil haché; Vinaigrette; Sel; Poivre

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Une salade toute fraîche et hydratante grâce aux concombres ! La recette saine et gourmande pour passer l’été au frais et être rassasié !

Ingrédients

Pommes de terre : 600 g
Concombre : 200 g
Crème fraîche : 5 cl
Persil haché
Vinaigrette
Sel
Poivre

Déroulé de la recette

Je commence par éplucher mes concombres, enlever les graines et couper le tout en rondelles ou en petit cubes.
J’épluche mes pommes de terre et les découpe selon mon goût (rondelles ou petits cubes). Je les fais cuire dans une casserole pendant environ 20 minutes.
Une fois cuites, je les dispose dans un saladier avec mes dés (ou rondelles!) de concombre. J’ajoute la vinaigrette, la crème, le persil, le sel et le poivre à ma convenance !
Je mélange bien le tout et rajoute quelques feuilles de persil pour servir !

Une petite variante : Je pèle les concombres en tagliatelles avec l’économe, je peux également rajouter un peu de radis et du jambon !