Name: Sauce à la carotte
Prep time: 600000
Cook time: 0
Total time: 600000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Carottes : 300 g; Amandes : 80 g; Crème végétale : 200 ml; Ail : 1; Tahin : 2 cuillères à soupe; Curcuma : 1 cuillère à soupe; Piment; Sel

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Une sauce à la carotte avec différentes épices pour un mélange qui saura relever vos plats et vos apéritifs.

Ingrédients

Carottes : 300 g
Amandes : 80 g
Crème végétale : 200 ml
Ail : 1
Tahin : 2 cuillères à soupe
Curcuma : 1 cuillère à soupe
Piment
Sel

Déroulé de la recette

Je hâche les amandes.
J'épluche et je coupe en petits morceaux les carottes. Je fais de même avec l'ail.
J'ajoute l'ensemble dans un blender. J'ajoute du piment selon mes goûts, quelques tours de moulin suffissent. Petite astuce : La pâte doit être plutôt épaisse.

Et pour accompagner ? Je sers cette sauce sur mes pâtes.