Name: Soupe au potimarron
Prep time: 900000
Cook time: 1200000
Total time: 2100000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Potimarron : 1; Oignon : 1; Huile d'olive; Sel; Poivre; Curcuma

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Cette recette de soupe au potimarron est douce et onctueuse !

Ingrédients

Potimarron : 1
Oignon : 1
Huile d'olive
Sel
Poivre
Curcuma

Déroulé de la recette

Je lave et je brosse le potimarron puis je le coupe en 2 et je retire les extrémités.
A l'aide d'une cuillère, je retire les graines et je le détaille en gros cubes.
Dans une grande casserole, je fais revenir l'oignon émincé avec un peu d'huile.
Une fois l'oignon coloré, j'ajoute les cubes de potimarron.
Je fais revenir 5 minutes puis je recouvre d'eau.
Je laisse bouillir à couvert pendant 20 minutes.
J'ajoute le curcuma et je mixe le tout à l'aide d'un mixeur.
Je sale et poivre.

Et pour l’accompagner ? Je rajoute un peu de crème fraîche ou de lait de coco, c’est encore meilleur ! Bon appétit !