Name: Soupe de légumes au potiron
Prep time: 600000
Cook time: 1200000
Total time: 1800000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Potiron (peu importe la variété) : 0.5; Poireaux : 2; Pommes de terre : 200 g; Oignons : 1; Huile végétale : 1 cuillère à soupe; Sel; Poivre

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Pour réchauffer le corps et le cœur, rien ne vaut une bonne soupe de légumes au potiron.

Ingrédients

Potiron (peu importe la variété) : 0.5
Poireaux : 2
Pommes de terre : 200 g
Oignons : 1
Huile végétale : 1 cuillère à soupe
Sel
Poivre

Déroulé de la recette

Je commence par éplucher tous les légumes (je retire les graines de la courge), et je les lave.
J'émince l'oignon et je coupe en gros morceaux les autres légumes.
Dans un faitout, je fais revenir à feu doux pendant 5 minutes les oignons.
Puis, j'ajoute tous les autres légumes et je couvre d'eau.
J'amène à ébullition.
J'ajoute le sel et je fais cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Je poivre et mixe le tout. Si la soupe est trop épaisse, je peux ajouter un peu d'eau.

Bon à savoir : Il me reste beaucoup de soupe ? Je peux la conserver au moins 5 jours au réfrigérateur.