Spaghetti à la crème de courgette
- 20 min
- 20 min
- 4 pers.
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Lassés de la sauce au pesto ? Essayez notre recette originale et savoureuse de spaghetti à la crème de courgette !
Ingrédients
- Courgettes : 800 g
- Ail : 1 gousse
- Spaghetti : 400 g
- Huile d'olive : 4 cuillères à soupe
- Sel
- Poivre
- Herbes aromatiques
- Fromage frais : 5 cuillères à soupe
- Parmesan râpé : 80 g
Déroulé de la recette
- Je lave et râpe les courgettes.
- J'épluche et fais revenir l'ail avec l'huile d'olive dans une grande poêle.
- J'ajoute les courgettes râpées et laisse cuire le tout quelques minutes en remuant de temps en temps.
- Je retire la poêle du feu et j'ajoute les herbes aromatiques, un peu de sel et de poivre, à ma convenance.
- Je verse la préparation dans un récipient avec le fromage frais et je mixe le tout.
- Je fais cuire les pâtes pendant 8 ou 10 minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée.
- Puis je les égoutte, les mélange à ma sauce et saupoudre mes pâtes de parmesan et de poivre du moulin si besoin.
Une petite variante : Je peux ajouter quelques dés de saumon fumé dans mes pâtes.
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