Name: Tarte à la tomate et au fromage de chèvre
Prep time: 600000
Cook time: 1200000
Total time: 1800000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Pâte feuilletée : 1; Tomates Cœur de Bœuf : 3; Fromage de chèvre frais; Huile d'olive; Moutarde; Sel; Poivre du moulin; Basilic/ Ciboulette (facultatif)

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Une recette aussi simple que rapide de tarte à la tomate avec un petit bonus en plus : le fromage de chèvre !

Ingrédients

Pâte feuilletée : 1
Tomates Cœur de Bœuf : 3
Fromage de chèvre frais
Huile d'olive
Moutarde
Sel
Poivre du moulin
Basilic/ Ciboulette (facultatif)

Déroulé de la recette

Je préchauffe mon four à 180°C.
Je déroule la pâte feuilletée dans un plat à tarte.
Je tapisse très légèrement de moutarde.
Je lave et pèle mes tomates Cœur de Bœuf.
Je découpe mes tomates et dispose ses tranches sur ma pâte feuilletée.
Je découpe des rondelles de fromage de chèvre et viens les déposer sur mon lit de tomates.
Je dépose un léger filet d'huile d'olive fruitée sur ma tarte.
Je sale et poivre à ma convenance.
J'enfourne pendant 15 à 20 minutes et ajoute du basilic frais et/ou de la ciboulette fraîche à la sortie du four !

Une astuce en plus ? Je fais revenir quelques oignons et les dépose juste après avoir tapissé ma pâte feuilletée de moutarde. Leur petit goût sucré sera un excellent allié à la tomate !