Name: Tarte au potimarron, lardons et oignons confits
Prep time: 1800000
Cook time: 3900000
Total time: 5700000
Yield: 6 personnes
Ingredients: Potimarron : 600 g; Oignon : 1; Œufs : 2; Pâte brisée : 1; Lardons : 100 g; Crème liquide : 25 cl; Sel; Poivre

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En automne, on adore réaliser cette délicieuse recette salée de tarte au potimarron, lardons et oignons confits.

Ingrédients

Potimarron : 600 g
Oignon : 1
Œufs : 2
Pâte brisée : 1
Lardons : 100 g
Crème liquide : 25 cl
Sel
Poivre

Déroulé de la recette

Je préchauffe le four à Th 5-6 (200°C).
Après avoir précuit le potimarron à l'eau ou à la vapeur une vingtaine de minutes, je le réduis en purée.
Dans une poêle huilée, je place l'oignon émincé et le laisse colorer 5 minutes. J'ajoute ensuite les lardons et je laisse cuire encore 6 minutes.
Je sépare les jaunes et les blancs des œufs dans deux saladiers différents. Dans un saladier, je mélange les 2 jaunes avec la crème, je sale et je poivre. J'incorpore la purée de potimarron.
J'ajoute ensuite le mélange oignon-lardons.
Je bats les blancs d'œufs en neige puis les ajoute à la préparation.
Je déroule la pâte sur le plat à tarte et verse la préparation à base de potimarron, d'œufs et de crème.
J'enfourne pendant environ 35 minutes.

Bon appétit !