Tarte aux abricots à l’ancienne
- 10 min
- 25 min
- 4 pers.
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Toujours imitée, jamais égalée, la classique tarte aux abricots fait encore parler d’elle cet été ! Pour un dessert sans faute !
Ingrédients
- Abricots : 800 g
- Pâte sablée ou brisée : 1
- Poudre d'amandes : 125 g
- Beurre : 80 g
- Crème liquide : 10 cl
- Sucre en poudre : 120 g
- Sucre vanillé : 1 sachet
- Œufs : 3
Déroulé de la recette
- Je déroule ma pâte sablée ou brisée dans mon moule à tarte.
- Je mélange la poudre d'amandes avec le beurre fondu et le sucre.
- J'incorpore la crème et les œufs un par un en fouettant le tout.
- Si ma texture est trop épaisse, j'ajoute un tout petit peu de lait.
- Je lave et découpe les abricots en deux, les place face creuse vers le bas sur le fond de la tarte.
- J'ajuste la quantité de fruits selon mes envies.
- Je verse la préparation sur les abricots et saupoudre ma tarte avec un sachet de sucre vanillé.
- Je laisse cuire 20 à 30 minutes à 180°C (en surveillant bien) et laisse refroidir avant de consommer !
Et pour accompagner ? Classique, la boule de glace à la vanille, une valeur sûre !
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