Tarte aux blettes et aux noix
- 10 min
- 35 min
- 4 pers.
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Recette facile de tarte pour utiliser toutes les parties des blettes, avec des oignons et des noix.
Ingrédients
- Pâte brisée : 1
- Beurre : 60 g
- Oignons finement émincés : 2
- Botte de blettes : 1
- Noix concassées : 150 g
- Œufs : 2
- Jaunes d’œufs : 2
- Crème : 25 cl
- Comté râpé
- Sel
- Poivre
Déroulé de la recette
- Je fais fondre le beurre dans une sauteuse à feu doux, et fais revenir les oignons 5 minutes jusqu'à ce qu’ils soient tendres.
- Pendant ce temps, je lave les blettes, sépare les tiges et feuilles séparées et je les émince.
- J'ajoute les tiges de blettes, je mets à cuire jusqu'à ce que les tiges commencent à s’attendrir.
- J'ajoute les feuilles de blettes, je les cuis jusqu'à ce qu’elles commencent à flétrir.
- Je sale et poivre.
- Je fonce la pâte brisée dans un moule à tarte.
- A l’aide d’une écumoire, je transfère la garniture sur le fond de tarte.
- Je répartis les noix concassées.
- Je bats les œufs avec les jaunes, j'ajoute la crème et le fromage, je sale et poivre.
- Je répartis cette préparation sur les blettes.
- Je fais cuire 35 minutes à 180°C jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Et pour accompagner ? Je sers avec une salade verte !
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