Name: Tarte aux blettes et aux noix
Prep time: 600000
Cook time: 2100000
Total time: 2700000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Pâte brisée : 1; Beurre : 60 g; Oignons finement émincés : 2; Botte de blettes : 1; Noix concassées : 150 g; Œufs : 2; Jaunes d’œufs : 2; Crème : 25 cl; Comté râpé; Sel; Poivre

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Recette facile de tarte pour utiliser toutes les parties des blettes, avec des oignons et des noix.

Ingrédients

Pâte brisée : 1
Beurre : 60 g
Oignons finement émincés : 2
Botte de blettes : 1
Noix concassées : 150 g
Œufs : 2
Jaunes d’œufs : 2
Crème : 25 cl
Comté râpé
Sel
Poivre

Déroulé de la recette

Je fais fondre le beurre dans une sauteuse à feu doux, et fais revenir les oignons 5 minutes jusqu'à ce qu’ils soient tendres.
Pendant ce temps, je lave les blettes, sépare les tiges et feuilles séparées et je les émince.
J'ajoute les tiges de blettes, je mets à cuire jusqu'à ce que les tiges commencent à s’attendrir.
J'ajoute les feuilles de blettes, je les cuis jusqu'à ce qu’elles commencent à flétrir.
Je sale et poivre.
Je fonce la pâte brisée dans un moule à tarte.
A l’aide d’une écumoire, je transfère la garniture sur le fond de tarte.
Je répartis les noix concassées.
Je bats les œufs avec les jaunes, j'ajoute la crème et le fromage, je sale et poivre.
Je répartis cette préparation sur les blettes.
Je fais cuire 35 minutes à 180°C jusqu'à ce que la tarte soit dorée.

Et pour accompagner ? Je sers avec une salade verte !