Name: Tarte aux coings
Prep time: 600000
Cook time: 2700000
Total time: 3300000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Coings : 2; Œufs : 2; Sucre : 60 g; Beurre : 60 g; Crème fraîche : 10 cl; Cannelle : 2 pincées; Sucre vanillé : 1 sachet; Calva (facultatif) : 1 cuillère à soupe; Pâte feuilletée : 1

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Voici le secret pour un dessert gourmand et savoureux au bon goût de coing. Cette tarte plaira à toute votre famille.

Ingrédients

Coings : 2
Œufs : 2
Sucre : 60 g
Beurre : 60 g
Crème fraîche : 10 cl
Cannelle : 2 pincées
Sucre vanillé : 1 sachet
Calva (facultatif) : 1 cuillère à soupe
Pâte feuilletée : 1

Déroulé de la recette

Je fais préchauffer le four à 200°c.
Je lave et découpe les coings en dés.
Je fais revenir les cubes de coing dans une casserole avec le beurre et un peu d'eau, pendant 10 minutes.
J'ajoute le sucre, le sucre vanillé et la cannelle.
Une fois le coing cuit, je réduis le tout en purée.
Dans un saladier, je mélange la purée de coings, la crème, le calva et les œufs.
Dans un moule à tarte préalablement beurré, j'étale la pâte et verse le mélange.
J'enfourne 30 à 40 minutes.

Le truc en + ? pour plus de gourmandise, avant de servir je rajoute un coulis de caramel sur ma tarte et des noix en morceaux.