Name: Tarte aux figues
Prep time: 900000
Cook time: 1800000
Total time: 2700000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Figues fraîches : 6; Pâte feuilletée : 1; Sucre de cassonade : 20 g; Beurre : 60 g; Oeuf : 1; Amandes effilées : 1 poignée

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Une jolie tarte au bon goût de figues fraîches, l’idéal pour terminer le repas en beauté ou pour accompagner le café. On file en cuisine pour préparer ce dessert de saison !

Ingrédients

Figues fraîches : 6
Pâte feuilletée : 1
Sucre de cassonade : 20 g
Beurre : 60 g
Oeuf : 1
Amandes effilées : 1 poignée

Déroulé de la recette

Je préchauffe mon four à 180°.
J'étale la pâte feuilletée dans un moule à tarte puis je la pique à l'aide d'une fourchette.
Je bats l’œuf avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange mousse légèrement.
J'incorpore progressivement le beurre coupé en petits morceaux.
Je bats fortement afin d’obtenir une pâte bien lisse. Si c'est trop épais, je la délaye avec un peu de lait.
J'étale mon fond de tarte sur ma pâte.
Je lave et sèche les figues puis les coupe en rondelles d’1cm d’épaisseur avant de les disposer joliment sur la tarte.
Je saupoudre de sucre roux et enfourne la tarte pendant 30 minutes.
Je sors du four une fois que les figues sont caramélisées.
Je parsème d'une poignée d'amandes effilées.

Et pour accompagner ? Je peux déguster cette tarte dès la sortie du four avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille.