Name: Tarte aux oignons
Prep time: 1200000
Cook time: 2700000
Total time: 3900000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Oignons : 700 g; Pâte feuilletée : 1; Mie de pain rassis : 100 g; Vin blanc : 10 cl; Crème fraîche entière : 15 cl; Farine : 15 g; Oeufs : 3

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Une savoureuse recette de tarte aux oignons pour sublimer vos soirées d’hiver. Très facile à réaliser, mettez vos enfants à contribution !

Ingrédients

Oignons : 700 g
Pâte feuilletée : 1
Mie de pain rassis : 100 g
Vin blanc : 10 cl
Crème fraîche entière : 15 cl
Farine : 15 g
Oeufs : 3

Déroulé de la recette

Je pèle et émince finement mes oignons.
Je les fais cuire à la poêle avec un peu d’huile d’olive, à feu doux afin qu’ils blondissent.
Je coupe le pain en morceaux et je le fais tremper dans le vin blanc.
Je préchauffe mon four à 200°C.
Je mixe le pain et le vin.
Dans un saladier, je bats les oeufs avec la crème. J’ajoute la farine puis le pain et les oignons.
Je sale et poivre.
Je fonce un moule à manquer avec la pâte feuilletée.
Je le garnis de ma pâte et j’enfourne pour 45 minutes environ.

Une petite variante ? J’ajoute de la moutarde à mon fond de tarte. Elle rééquilibre le petit goût sucré des oignons !