Name: Tarte maison nectarines & pêches
Prep time: 600000
Cook time: 1500000
Total time: 2100000
Yield: -8 personne
Ingredients: Pêches/nectarines : 7; Pâte feuilletée : 1; Amandes en poudre : 4 cuillères à soupe; Sucre : 30 g; Œufs : 2; Crème liquide : 10 cl

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Pourquoi choisir entre pêche et nectarine quand on peut les réunir sur une même tarte ?

Ingrédients

Pêches/nectarines : 7
Pâte feuilletée : 1
Amandes en poudre : 4 cuillères à soupe
Sucre : 30 g
Œufs : 2
Crème liquide : 10 cl

Déroulé de la recette

Je préchauffe mon four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, je fouette les œufs et le sucre.
J'ajoute les amandes en poudre, mélange, puis ajoute petit à petit la crème liquide tout en fouettant. Je laisse de côté.
Je place dans un moule à tarte ma pâte feuilletée.
Je pique un peu la pâte avec une fourchette, replie les bords et la place dans le four chaud 5 minutes environ pour la précuire.
Je pèle mes pêches et nectarines et les découpe lamelles fines.
Je recouvre ma pâte d'une fine couche de crème aux amandes puis place mes lamelles de pêches et nectarines.
Je mets au four pendant 20 minutes.

Et pour accompagner ? Je sers tiède avec une boule de glace à la vanille !