Name: Tarte tatin aux tomates cerises
Prep time: 1200000
Cook time: 1800000
Total time: 3000000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Tomates cerises : 500 g; Pâte feuilletée : 1; Sucre : 3 cuillères à soupe; Vinaigre balsamique : 2 cuillères à soupe; Sel; Poivre; Basilic

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Pour une tarte colorée et sucrée-salée à servir en entrée, on prépare une tarte tatin aux tomates cerises !

Ingrédients

Tomates cerises : 500 g
Pâte feuilletée : 1
Sucre : 3 cuillères à soupe
Vinaigre balsamique : 2 cuillères à soupe
Sel
Poivre
Basilic

Déroulé de la recette

Je préchauffe le four à 180°C.
Dans une poêle, je fais fondre le sucre avec le vinaigre balsamique jusqu'à l'obtention d'un caramel que je verse ensuite dans un moule à tarte.
Je coupe les tomates cerises en deux et les dispose dans un moule à tarte en prenant soin de les placer à plat.
Je les enfourne ensuite 5 minutes à four chaud.
A la sortie du four, je recouvre les tomates cerises avec ma pâte et la perce à l'aide d'une fourchette.
J'enfourne le tout pour 20 à 25 minutes de cuisson.
Une fois ma tarte cuite, je la sors du four, la retourne délicatement et la sers avec une salade !

Le petit plus gourmand : je parsème de quelques feuilles de basilic.