Name: Toast betterave avocat
Prep time: 900000
Cook time: 0
Total time: 900000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Betterave rouge cuite : 1; Avocat : 2; Aneth frais : 1 brin; Jus de citron; Huile de noix; Vinaigre blanc : 1 cuillère à café; Pain complet : 4 tranches; Sel; Poivre

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Un amuse-bouche original avec des produits de saison savoureux ! L’alliance de la betterave et de l’avocat fera des ravages à vos tables …

Ingrédients

Betterave rouge cuite : 1
Avocat : 2
Aneth frais : 1 brin
Jus de citron
Huile de noix
Vinaigre blanc : 1 cuillère à café
Pain complet : 4 tranches
Sel
Poivre

Déroulé de la recette

Je râpe la betterave.
Je mélange avec le vinaigre blanc, l’huile de noix, le sel et le poivre. Je mixe. Je réserve au réfrigérateur.
Je coupe les avocats en tranches fines. J'arrose avec du jus de citron pour que l’avocat ne noircisse pas.
Je toaste les tranches de pain complet.
J’étale la préparation de betterave sur chaque toast. Je dépose les tranches d’avocat par dessus.

Et pour l’accompagner ? Je déguste les toast avec une salade verte.