Name: Toast de radis noir, fromage frais et miel
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Radis noir : 3; Fromage de chèvre : 1; Tranches de pain de campagne : 4; Huile d'olive; Vinaigre balsamique; Miel; Fleur de sel; Poivre du moulin

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Très facile à préparer le radis noir se marie très bien avec le miel et le fromage frais ! Bon appétit !

Ingrédients

Radis noir : 3
Fromage de chèvre : 1
Tranches de pain de campagne : 4
Huile d'olive
Vinaigre balsamique
Miel
Fleur de sel
Poivre du moulin

Déroulé de la recette

J'épluche le radis noir, le râpe ou fais des tranches très fines à la mandoline.
Je l’assaisonne de fleur de sel et poivre du moulin.
J'arrose avec de l'huile d’olive et du miel et mélange.
Je coupe le fromage de chèvre en lamelles, dispose sur les tranches de pain de campagne, passe au four ou sous le grill pendant 5 minutes et dispose les tranches de radis noir assaisonnées sur les toast.
J'arrose avec quelques gouttes de vinaigre balsamique. (Le vinaigre balsamique est facultatif mais il adoucit le côté piquant du radis et apporte un contraste de couleur dans l’assiette.)

Et pour l’accompagner ? Je sers avec un vin blanc pétillant.