Name: Velouté de petits pois
Prep time: 1200000
Cook time: 1200000
Total time: 2400000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Petits pois : 500 g; Oignon blanc : 1; Crème : 15 cl; Quelques tiges de thym frais

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Craquez pour notre velouté de petit pois en apéritif ou en entrée, il fait toujours son petit effet !

Ingrédients

Petits pois : 500 g
Oignon blanc : 1
Crème : 15 cl
Quelques tiges de thym frais

Déroulé de la recette

Je commence par écosser les petits pois frais.
Dans une sauteuse, je fais suer l’oignon dans une goutte d’huile d’olive et une noix de beurre.
J'ajoute les petits pois , un cube de bouillon de légumes et le sel.
Je mouille à hauteur et laisse frémir 20 minutes.
J'ajoute la crème, je la passe au blender et ajoute les feuilles de thym frais hachées.
Je dresse dans des verrines.
À déguster chaud ou froid !

Le petit truc en plus : j’ajoute quelques feuilles de menthe sur le dessus pour plus de fraîcheur (et en plus c’est joli !)