Les fruits et légumes detox de l’hiver

Avez-vous bien profité des fêtes de fin d’année ? De notre côté, on s’est fait plaisir pendant les repas qui se sont enchaînés, plus riches les uns que les autres : bien gras, trop salés, très sucrés. C’est sûr, on en a vraiment profité ! Cependant, en cette semaine de rentrée, on se sent barbouillés, le ventre lourd et on essaie de cacher du mieux possible ce bouton de notre pantalon, celui qu’on a dégrafé discrètement. Vous voyez ?! Heureusement, en reprenant notre alimentation habituelle composée de fruits et légumes frais, on permet à notre organisme de retrouver un sain équilibre. On vous explique quels aliments de saison consommer pour se faire du bien après les excès !

Des fruits pour faire le plein de vitamines

Cette période de fêtes n’était pas de tout repos ! Savez-vous que les excès alimentaires et le manque de vitamines peuvent engendrer fatigue et paresse intestinale ? Les conséquences : on a le moral en berne et le système digestif au ralenti. C’est en rééquilibrant notre alimentation et en choisissant les bons aliments que l’on va retrouver notre entrain et refaire le plein d’énergie.

Alors dès ce matin, on retrouve le réflexe de se presser un jus d’oranges bio pour combler nos besoins en vitamines C. Si vous n’avez pas le temps de presser un jus de fruits frais, optez pour un kiwi à la cuillère. Un seul kiwi suffit à couvrir les apports recommandés en vitamines C pour une journée. C’est notre première recommandation pour bien démarrer la matinée !

On vous conseille également des goûters plus légers mais plus riches en vitamines. Il vaut mieux, par exemple, opter pour des bananes bio pour combler une petite faim avant le déjeuner plutôt que liquider le dernier paquet de papillotes. Les bananes apportent rapidement une sensation de satiété et nous comblent de potassium. Et on glisse quelques mandarines bio dans les poches de nos manteaux pour faire le plein d’énergie et d’antioxydants pour être en forme jusqu’à la fin de la journée. Ça aide à ne pas céder aux dernières truffes en chocolat bien cachées dans nos placards !

Enfin, pour nettoyer et détoxifier notre système digestif, on laisse de côté les boissons à bulles alcoolisées et on mise tout sur les eaux citronnées. Pressez vos citrons bio dans une eau minérale et abusez sans scrupules de cette boisson-là, car le citron est un excellent stimulant pour le foie et réactive le système digestif.

Des légumes pour remettre en route notre organisme

Par chance, comme si le calendrier était fait exprès pour nous, il existe en cette saison plusieurs légumes qui vont nous aider à purifier notre organisme de toutes les toxines accumulées et retrouver l’équilibre de notre système digestif paresseux et fatigué.

Les poireaux par exemple, de la même famille que l’ail et l’oignon, sont très riches en fibres. Ils ont un effet diurétique et font beaucoup de bien à nos intestins. Consommez-les en potages, en fondue et même à la vinaigrette pour des recettes gourmandes et saines.

Profitez également de tous les bienfaits des carottes des sables. Saviez-vous qu’une seule portion de 100g couvre jusqu’à 200% de nos besoins en bêtacarotène*? C’est bon pour notre système immunitaire, notre vision et cela ralentit le vieillissement cutané. On dit aussi que ça rend aimable et chez Potager City, on en consomme sacrément !

Enfin, il y a tous les choux du moment : les choux blancs, les choux rouges, les choux pommés, les brocolis, etc. Ils font tous partie de la famille des crucifères (dont la fleur est composée de 4 pétales en forme de croix), ils sont riches en antioxydants, en micronutriments et sont des alliés de notre transit. On vous donne une astuce pour mieux les digérer : vous pouvez soit les blanchir quelques minutes dans l’eau bouillante avant de débuter votre préparation ou bien vous pouvez ajouter quelques gouttes de citron à l’eau de cuisson.

Voici notre sélection spéciale de saison chez Potager City, pour faire le plein de fruits et légumes frais détox et vitaminés et bien démarrer la nouvelle année !

*source Interfel 2016