Chez Olivier et Ghislain, la passion se partage en famille

Depuis 5 générations maintenant, la famille des deux frères Olivier & Ghislain cultive fruits & légumes de plein champs avec un savoir-faire ancestral, au pied du Mont Ventoux, dans le Vaucluse. On a pu faire leur rencontre au printemps, quand les premiers melons pointaient le bout de leur nez...

Une exploitation aux méthodes ancestrales

De génération en génération, les méthodes ont été transmises et conservées. Ici, on ne pratique pas de labour (technique qui retourne la terre avec des machines pour enfouir ce qu’elle porte en surface) : on laisse les résidus de plantes sur le sol et on alterne différentes cultures pour protéger et enrichir la terre. Cela aide à garder le sol en bonne santé, réduit l’érosion et économise du temps.

La terre elle, est composée de matières organiques : des plantes fourragères et des céréales, du fumier, des vers de terre. Ce qui donne une terre très fertile et respectueuse de l’environnement et des fruits & légumes de très grande qualité gustative.

L’arrosage est fait au goutte-à-goutte : cette méthode d’irrigation délivre l’eau goutte par goutte, directement aux racines des plantes. Elle permet d’économiser l’eau et de réduire les risques de maladies liées à l’humidité excessive.

Des melons chouchoutés

Les melons sont plantés sur 20 hectares, au mois d’avril. Ghislain nous a expliqué que la météo n’a pas été en leur faveur cette année : à cause des nombreuses pluies, la terre était trop humide pour planter, les plantations ont pris du retard et les récoltes commencent seulement à la mi-juillet (normalement plutôt en juin). La mauvaise météo rend aussi la pousse du melon plus difficile, notamment le manque de soleil. Malgré ça, nous avons pu y voir des pousses de melons qui pointaient le bout de leur nez !

Ghislain nous a montré comment poussent les melons. Ils sont plantés en rangées et, au début de la saison, protégés par ce qu’on appelle des chenillettes : des sortes de tunnels en plastique qui permettent de protéger des intempéries (le melon craint énormément le vent), avec des trous pour laisser les abeilles féconder la fleur.

En effet, les fleurs mâles vont rester des fleurs tandis que les fleurs femelles vont être pollinisées par les abeilles et devenir un fruit. On observe facilement la différence : à gauche, une fleur femelle et à droite, une fleur mâle !

Il faut ensuite ouvrir les chenillettes au bon moment de la pousse : ni trop tôt, ni trop tard pour laisser le melon prendre le soleil sans craindre le mauvais temps.

De même pour la récolte, qui doit être faite à maturité, et en plusieurs passages si besoin : Olivier & Ghislain y passe tous les jours s’il le faut. La récolte au bon moment est extrêmement importante ! Ensuite, les melons sont triés (car malheureusement, il y a toujours des mauvaises récoltes). Le tri se fait melon par melon, très minutieusement : cette étape est cruciale.

Une fois triés, les melons sont prêts à être envoyés et à atterrir dans vos paniers !