Name: Antipasti de légumes du soleil
Prep time: 300000
Cook time: 1800000
Total time: 2100000
Yield: 2 personnes
Ingredients: Courgette : 1; Poivrons : 2; Huile d'olive : 3 cuillères à soupe; Feuilles de basilic : 5; Gousse d'ail : 0.5; Sel; Poivre

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Pour vos apéritifs l’été et faire plaisir à vos convives, n’hésitez pas à cuisiner de beaux légumes du soleil sur votre barbecue pour en faire de superbes antipasti.

Ingrédients

Courgette : 1
Poivrons : 2
Huile d'olive : 3 cuillères à soupe
Feuilles de basilic : 5
Gousse d'ail : 0.5
Sel
Poivre

Déroulé de la recette

Je découpe les courgettes en 2, puis dans la longueur en tranches de 3 à 4 mm.
Je sale les tranches de chaque côté et je les badigeonne d'huile d'olive.
Sur le grill, je dépose les tranches de légumes et les poivrons entiers et je les fais griller 2-3 minutes.
Je dépose les légumes grillés dans deux récipients (un pour les poivrons et un pour les courgettes). J'intercale de l'ail émincé, du poivre et des feuilles de basilic.
Je réserve au frais au moins une nuit pour que les légumes marinent bien.

Et pour accompagner ? Je sers en guise d’antipasti avec du jambon cru, ou chaud avec des grillades.