Brie de Meaux fourré à l’ail noir de la Drôme
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Pour vos menus des fêtes, préparez la veille ou l’avant-veille un brie de Meaux fourré à l’ail noir de la Drôme, c’est simple et ça surprendra vos convives !
Ingrédients
- Brie de Meaux : 300 g
- Ail noir de la Drôme : 10 Gousses
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Tout d'abord, j'ouvre la part de brie de Meaux sur sa largeur en veillant à le trancher de manière nette.
- Je continue par retirer la peau des gousses d'ail.
- Je les coupe en tranches fines et je les dépose sur le face inférieure du brie puis je referme le fromage.
- Je replace le brie de Meaux dans son emballage d'origine ou je l'emballe dans un morceau de papier sulfurisé.
C’est prêt !.. Enfin presque : laissez ce brie de Meaux s’affiner 24 h ou plus. Les tanins de l’ail noir parfumeront divinement le fromage !
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