Name: Buddha bowl aux lentilles, tomates cerises et radis
Prep time: 1200000
Cook time: 1500000
Total time: 2700000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Mesclun : 200 g; Tomates cerises : 200 g; Radis : 20 g; Oignons frais : 2; Lentilles vertes (sèches) : 200 g; Huile d'olive : 4 Cuillères à soupe; Vinaigre balsamique : 2 Cuillères à soupe; Sel; Poivre

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Cette salade de printemps aux lentilles, tomates cerises, radis, mesclun et oignons est un délice de fraîcheur !

Ingrédients

Mesclun : 200 g
Tomates cerises : 200 g
Radis : 20 g
Oignons frais : 2
Lentilles vertes (sèches) : 200 g
Huile d'olive : 4 Cuillères à soupe
Vinaigre balsamique : 2 Cuillères à soupe
Sel
Poivre

Déroulé de la recette

Tout d'abord, je rince les lentilles puis je les mets à cuire dans une casserole. Je sale et je poivre.
Une fois cuites, j'égoutte les lentilles et je les laisse refroidir.
Je rince les radis, tomates cerises et mesclun puis je les sèche.
Ensuite, je coupe en deux les tomates cerises et les radis en lamelles.
Dans un saladier, je dépose les lentilles, tomates cerises, radis, les oignons frais émincés et le mesclun puis j'ajoute l'huile d'olive, le vinaigre, du sel et du poivre.

Je peux incorporer du thon, des olives et des herbes de Provence à cette salade pour y ajouter un esprit provençal !