Confiture de poivrons
- 5 min
- 30 min
- 4 pers.
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Cette confiture de poivrons est parfaite pour accompagner du fromage comme le fromage de chèvre !
Ingrédients
- Poivrons rouges : 2
- Piment : 2 pointes de couteau
- Sucre : 4 cuillères à soupe
- Eau : 5 cl
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je lave, vide et épluche les poivrons avant de les couper en petits dés et de les mettre dans une casserole avec l'eau et le sucre.
- Je porte le tout à ébullition, puis je baisse le feu et je laisse mijoter tout doucement pendant 20 minutes environ.
- J'ajoute le piment et je laisse cuire encore 10 minutes.
- Je retire le mélange du feu, je le mixe et c'est prêt !
Une petite variante : je peux ajouter quelques épices selon mes goûts.
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