Name: L’écrasé de pommes de terre de Mathilde
Prep time: 600000
Cook time: 2100000
Total time: 2700000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Pomme de terre : 500 g; Beurre : 150 g; Ciboulette : 1 botte; Sel; Poivre; Noix de Muscade

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Mathilde c’est un peu la collègue que tout le monde rêve d’avoir : toujours prête à faire goûter ses bons petits plats. Quand elle a proposé de nous filer sa recette d’écrasé de pommes de terre, on a tout de suite dit OUI !

Ingrédients

Pomme de terre : 500 g
Beurre : 150 g
Ciboulette : 1 botte
Sel
Poivre
Noix de Muscade

Déroulé de la recette

Je commence par laver mes pommes de terre.
Je les découpe grossièrement et les mets à cuire dans de l'eau bouillante (avec la peau).
Je fais cuire dans une casserole couverte pendant 35 minutes.
J'égoutte mes pommes de terre et je les mets dans un saladier.
J'écrase mes pommes de terre (avec la peau) et j'ajoute mon beurre, ma ciboulette et du sel, de la noix de muscade et du poivre.
Je sers ensuite mon écrasé de pomme de terre avec une noisette de beurre par dessus. Bonne dégustation !

Une petite variante : Faites vous plaisir au niveau des herbes fraîches pour assaisonner !