Name: Mousse au chocolat à l’orange
Prep time: 900000
Cook time: 300000
Total time: 1200000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Orange : 1; Oeufs : 3; Chocolat noir : 100 g; Beurre : 20 g; Sucre : 20 g

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La mousse au chocolat tout le monde connaît, non ? On innove en préparant une mousse au chocolat à l’orange pour renforcer l’intensité du dessert !

Ingrédients

Orange : 1
Oeufs : 3
Chocolat noir : 100 g
Beurre : 20 g
Sucre : 20 g

Déroulé de la recette

Je fais fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
Je prélève les zestes de l'orange et la presse.
J'ajoute le jus d'orange et les zestes au chocolat fondu.
Je sépare les jaunes et les blancs d’œufs. Je monte les blancs en neige et je blanchis les jaunes avec le sucre.
Je verse le chocolat sur les jaunes et ajoute petit à petit les blancs en neige avec une spatule.
Je répartis la mousse au chocolat dans des ramequins, je décore avec quelques zestes d'orange et je mets au frais.

Le petit + gourmand : Je peux préparer une crème fouettée aromatisée à l’orange pour plus de gourmandise…