Patidou dans sa coque
- 10 min
- 35 min
- 4 pers.
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Une recette complète et originale pour déguster le pâtidou et vous réconforter après une journée de travail.
Ingrédients
- Pâtidou : 1
- Œuf : 1
- Crème fraîche : 2 cuillères à soupe
- Fromage râpé
- Sel
- Poivre
Déroulé de la recette
- Je coupe le chapeau du pâtidou et ôter les graines à l'aide d'une grosse cuillère.
- Je fais cuire mon pâtidou à la vapeur pendant 25 minutes, ou pendant 45 minutes au four à 200 °.
- Lorsque la chair est tendre, je sors le pâtidou, casse un œuf dans la cavité, recouvrir de crème fraîche et de fromage râpé.
- Je remets le chapeau et laisse gratiner 10 minutes environ.
Et pour l’accompagner ? Je peux rajouter du riz pour une recette encore plus complète.
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