Name: Quiche sans pâte aux légumes
Prep time: 900000
Cook time: 3000000
Total time: 3900000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Courgette : 1; Oigon : 1; Poivron rouge : 1; Farine : 100 g; Œufs : 4; Crème liquide : 25 cl; Gruyère râpé : 100 g; Sachet de levure : 0.5; Huile d'olive : 1 cuillère à soupe; Sel; Poivre

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On adore les quiches aux légumes, pour changer un peu on a décider de vous proposer une recette sans pâte. Et pourquoi pas ?

Ingrédients

Courgette : 1
Oigon : 1
Poivron rouge : 1
Farine : 100 g
Œufs : 4
Crème liquide : 25 cl
Gruyère râpé : 100 g
Sachet de levure : 0.5
Huile d'olive : 1 cuillère à soupe
Sel
Poivre

Déroulé de la recette

Je lave la courgette et coupe les extrémités. Je la coupe en fines rondelles.
Je lave et épépine le poivron et le coupe en lamelles fines.
Je coupe l'oignon et l'émince.
Je fais fondre l'oignon dans une poêle avec l'huile d'olive. Je laisse fondre 2-3 minutes.
J'ajoute les autres légumes, je sale et poivre. Je mélange et laisse cuire 8 à 10 minutes.
Je préchauffe mon four à 190°C.
Dans un saladier, je mélange les œufs avec la crème. J'ajoute la farine, la levure, le sel, et le poivre. Je mélange et ajoute je gruyère râpé.
Je beurre mon moule, répartis les légumes dans le plat et verse la préparation par dessus.
J'enfourne environ 35 minutes. Je déguste chaud !

Et pour accompagner ? Je sers avec une salade verte !