Name: Riz aux poivron et crevettes
Prep time: 900000
Cook time: 1200000
Total time: 2100000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Poivron : 1; Oignon : 1; Ail : 1 gousse; Crevettes cuites décortiquées : 300 g; Riz : 250 g; Huile d'olive; Sel; Poivre

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Plus facile et rapide à réaliser qu’une paëlla, essayez le riz au poivron et aux crevettes ! Une recette estivale et relevée.

Ingrédients

Poivron : 1
Oignon : 1
Ail : 1 gousse
Crevettes cuites décortiquées : 300 g
Riz : 250 g
Huile d'olive
Sel
Poivre

Déroulé de la recette

Je lave le poivron, le coupe, l'épépine et le taille en dés.
J'épluche l'ail et l'écrase à l'aide d'un couteau ou d'un mortier.
J'épluche les oignons et les émince avant de les faire revenir dans une poêle chaude avec quelques cuillères d'huile d'olive.
Je verse ensuite le riz que je fais revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent et légèrement coloré. Puis j'ajoute deux fois le volume de riz d'eau.
J'assaisonne et ajoute le poivron et l'ail.
Je porte le mélange à ébullition avant de réduire l'intensité du feu, de couvrir et de laisse mijoter pendant 10 minutes.
Puis j'incorpore les crevettes et les laisse cuire pendant 10 minutes de plus. Et je sers aussitôt !

Le petit + gourmand : Je peux ajouter des rondelles de chorizo et des herbes fraîches pour encore plus de saveurs !