Name: Salade pastèque-feta
Prep time: 1200000
Cook time: 0
Total time: 1200000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Pastèque : 1 kg; Feta : 250 g; Huile d'olive; Vinaigre balsamique : 2 cuillères à soupe; Menthe fraîche : 2 cuillères à soupe; Sel

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Pour une entrée légère et rafraîchissante, on opte pour la salade de pastèque à la feta ! Un vrai délice !

Ingrédients

Pastèque : 1 kg
Feta : 250 g
Huile d'olive
Vinaigre balsamique : 2 cuillères à soupe
Menthe fraîche : 2 cuillères à soupe
Sel

Déroulé de la recette

Je retire la peau de la pastèque et la coupe en cubes que je réserve.
Je mixe les morceaux de pastèque moins jolis, plus petits et mal coupés.
Je mélange la pastèque mixée à l'huile d'olive et au vinaigre et je sale le tout.
Dans un saladier, je verse la vinaigrette sur les dés de pastèque.
J'ajoute ensuite la feta émiettée et les feuilles de menthe ciselées. Je mélange bien le tout et c'est prêt !

Le petit + : Je peux ajouter quelques tomates cerises coupées.