Name: Soupe de chou-fleur à la noix de muscade
Prep time: 600000
Cook time: 1200000
Total time: 1800000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Chou-fleur : 1; Eau : 0.5 L; Lait : 0.25 L; Noix de muscade : 1; Sel fin : 1 cuillère à café

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Découvrez le chou-fleur en soupe ! Légèrement parfumé à la noix de muscade pour plus de saveurs. Bon appétit !

Ingrédients

Chou-fleur : 1
Eau : 0.5 L
Lait : 0.25 L
Noix de muscade : 1
Sel fin : 1 cuillère à café

Déroulé de la recette

J'épluche le chou-fleur et émince les têtes.
Dans une casserole, je réuni le chou-fleur, l'eau, le lait et la noix de muscade râpée.
Je porte à ébullition et cuis 20 minutes à petit frémissement..
Je mixe le tout et filtre.
Je dresse dans une assiette creuse la soupe bien chaude.

Et pour l’accompagner ? Je parsème éventuellement de graines de lin ou de feuilles de cerfeuil et d’un peu de crème fraîche.